Aşağı kalorili yeməklər: az kalorili, yüksək dad reseptlər

Aşağı kalorili yemək nədir?

Aşağı kalorili yemək — bir porsiyası ümumiyyətlə 300-400 kkal-dan az olan yeməkdir. Bu, yağ miqdarının azaldılması, lifli inqrediyentlərin artırılması və bişirmə texnikasının optimallaşdırılması ilə əldə olunur.

Aşağı kalorili yemək mütləq dadsız demək deyil. Ədviyyat, otlar, limon suyu və ya sirkə ilə az-yağlı yeməklər çox dadlı hazırlana bilər.

Kalori azaltmaq üçün bişirmə ipucuları

• Qızartma əvəzinə fırında, buxarda və ya qrildə bişirin
• Yağ yerinə bulyon, limon suyu və ya su istifadə edin
• Krem sosları yoqurt əsaslı soslarla əvəz edin
• Ağ düyü əvəzinə tam taxıl, kinoa və ya bulqur seçin
• Böyük porsiya tərəvəz əlavə edərək yeməyin həcmini artırın

Aşağı kalorili inqrediyentlər

• Xiyar, pomidor, marul — çox az kalorili, su zəngin tərəvəzlər
• Brokkoli, gül kələm — lifli, vitaminli, az kalorili
• Göbələk — ət alternativi, çox az kalorili
• Toyuq döşü — yüksək protein, aşağı yağ
• Yumurta ağı — protein zəngin, kalorisi çox az
• Kabak, badımcan — həcmi böyük, kalorisi kiçik tərəvəzlər